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厳選した大豆を使用し、丁寧に作り上げたゆばを中心とした料理を江東区でお楽しみいただけます。ゆばは、その繊細な食感と風味が魅力で、スタッフがその良さをできる限り引き出すよう工夫を凝らしています。ゆばの持つ自然な甘さと、口の中でとろけるような柔らかさは、ほかでは味わえない特別な体験を提供いたします。

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ゆばを使ったデザートも居酒屋メニューとして用意しており、江東区での締めくくりにぴったりです。ゆばの滑らかな舌触りと、ほのかな甘みが、食後のひとときを優雅に彩ります。日本酒とのペアリングは、ゆばの風味を一層引き立てます。